Pflaumen sind süße und saftige Früchte, ideal für einen frischen und gesunden Snack. Sie werden hauptsächlich in Latium, Emilia Romagna und Venetien angebaut und sind von September bis Mai erhältlich. Zu den Sorten gehören Angeleno, Black Amber, Ozark und Goccia d’oro, jede mit einzigartigen Geschmacks- und Textureigenschaften.

Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien und eignen sich hervorragend, um die Verdauung zu fördern und das Immunsystem zu stärken. Hervorragend frisch verzehrt oder in Marmeladen und Kuchen verwendet.