Der Catalogna Chicorée ist ein typisches Gemüse aus den Regionen Apulien und Kampanien, das für seinen kräftigen, leicht bitteren Geschmack bekannt ist, der jedem Gericht Charakter verleiht. Er ist von September bis Juni erhältlich und ist die perfekte Zutat für rustikale und unverfälschte Rezepte, vom einfachen Pfannenrühren bis zur Kombination mit Hülsenfrüchten und Getreide.

Mit ihrer einzigartigen Vielfalt ist die Catalogna für ihre Vielseitigkeit beliebt: Sie kann roh in Salaten genossen oder gekocht werden, um ihren intensiven Geschmack zu verbessern. Ideal für alle, die einen authentischen Geschmack suchen, ist Catalogna Chicorée ein Muss in der mediterranen Küche.