Die italienische schwarze Trüffel ist ein wahres kulinarisches Juwel, das für sein intensives Aroma und seinen unverwechselbaren Geschmack geschätzt wird. Er stammt aus den Marken, der Toskana und Umbrien und ist dank seiner verschiedenen Sorten fast das ganze Jahr über erhältlich: die Scorzone Estivo, die von August bis Oktober geerntet wird, und der Nero di Norcia, der von November bis März erhältlich ist.

Diese wertvolle Zutat wird in feinen Flocken verwendet, um erste Gänge oder Fleischzubereitungen zu verfeinern und ihnen eine raffinierte und umhüllende Note zu verleihen. Der schwarze Trüffel eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von delikaten Soßen, die jedes Gericht in ein einzigartiges und raffiniertes Geschmackserlebnis verwandeln.