Zwiebeln und Frühlingszwiebeln sind Gemüse mit einem aromatischen Geschmack, der in vielen Rezepten der mediterranen Küche unverzichtbar ist. Sie werden hauptsächlich in Kampanien, Kalabrien und Venetien angebaut und sind das ganze Jahr über erhältlich. Zu den Sorten gehören White, Golden, Red, Borretane, Beetle und Flat White, jede mit spezifischen Geschmacks- und Verwendungseigenschaften.

Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien und eignen sich ideal zum Verfeinern von Suppen, Soßen, Beilagen und gebackenen Gerichten. Vielseitig und unverzichtbar, bereichern Zwiebeln jede kulinarische Zubereitung mit ihrem einzigartigen Geschmack.