Die Steckrübe, auch bekannt als Rettich oder Daikon, ist ein vielseitiges und nahrhaftes Gemüse, das in der italienischen Region Latium angebaut wird und für seinen frischen und leicht würzigen Geschmack geschätzt wird. Sie ist von September bis Juni erhältlich und ist die ideale Zutat, um Salaten, Suppen und sautierten Gerichten eine knackige und originelle Note zu verleihen.

Die weißen, roten und runden Sorten bieten unterschiedliche Texturen und Geschmacksnuancen, die sich an eine Vielzahl von Zubereitungen anpassen. Steckrüben werden für ihre Fähigkeit geliebt, Gerichte mit einem kräftigen Geschmack und einer saftigen Textur zu bereichern. Perfekt für alle, die in der mediterranen Küche Frische und Einfachheit suchen.