Die piemontesische Karde ist ein Gemüse mit einer knackigen Textur und einem zartbitteren Geschmack, der an die kulinarischen Traditionen Norditaliens erinnert. Er ist von September bis Juni erhältlich und wird wegen seiner Vielseitigkeit in der Küche geschätzt. Er eignet sich ideal für gebackene, gratinierte oder gedünstete Rezepte.

Die einzigartige Sorte der im Piemont angebauten Kardone zeichnet sich durch die Qualität ihrer dicken, fleischigen Rippen aus, die sich perfekt als Beilage zu Soßen oder Bagna Cauda eignen. Mit ihrem reichen und authentischen Geschmack ist die Kardone eine wertvolle Zutat für alle, die die typischen Aromen der italienischen Winterküche auf den Tisch bringen möchten.