Rettich ist ein knackiges und leicht würziges Gemüse, das ideal ist, um Gerichten Frische und Geschmack zu verleihen. Er wird hauptsächlich in Latium angebaut und ist von September bis Juni erhältlich. Es gibt eine einzige Sorte, die sich durch ihre typische runde Form und ihre leuchtend rote Farbe mit weißem Fruchtfleisch auszeichnet.

Er ist reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und eignet sich perfekt für Salate, Beilagen oder als leichter und gesunder Snack. Radieschen ist eine vielseitige Zutat, die jedem Rezept eine lebendige Note verleiht.