Les baies sont de petits fruits sucrés et juteux, parfaits pour les en-cas ou les desserts frais. Provenant principalement du Trentin Haut-Adige et du Piémont, elles sont disponibles de juin à septembre. Les variétés comprennent les mûres, les framboises, les groseilles, les myrtilles et d’autres baies.

Riches en vitamines, en antioxydants et en fibres, elles sont idéales pour un mode de vie sain. Excellentes consommées fraîches, dans les desserts ou dans les salades de fruits, elles ajoutent de la couleur et de la saveur à tous les plats.