Le navet est un légume typique des Pouilles et de la Basilicate, connu pour son goût fort et légèrement amer, qui enrichit la cuisine italienne d’une touche d’authenticité. Disponible de septembre à juin, c’est l’ingrédient idéal pour créer des plats traditionnels tels que les célèbres “orecchiette con le cime di rapa”.

Sa texture tendre et sa saveur intense en font un aliment idéal pour les sautés, les assaisonnements à l’huile et à l’ail, les soupes et les plats d’accompagnement. La variété unique de feuilles de navet offre une saveur authentique et polyvalente, parfaite pour ceux qui souhaitent apporter le caractère et la tradition de la cuisine méditerranéenne à leur table.